|
|
Hindoestaans Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 eetl. olie, 1 schoongemaakte en in ringen gesneden ui, 2 uitgeperste teentjes knoflook, 1 eetl. kerrie, 1 schoongemaakte en in kleine stukjes gesneden rode peper, 500 g. rundergehakt, 1 in kleine stukjes gesneden tomaat, 1 eetl. fijngehakt selderie, zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan en fruit hierin de ringen uien en de geperste knoflook ca. 3 min. Roer de kerrie en de stukjes rode peper door het uienmengsel en fruit alles nog ca. 2 min. Voeg het gehakt toe en bak dit onder voortdurend omscheppen rul en lichtbruin. Voeg de stukjes tomaat, fijngehakt selderie en wat zout toe. Laat het gehakt mengsel onder zo nu en dan doorscheppen nog ca. 10 minuten zachtjes pruttelen tot alles gaar is.
|
|
|